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Amaretti de los Abruzos
Precio 5,50 €

Precio con descuento
4,21 €
El viaje en el mundo de la tradición gastronómico abruzzese  pasa necesariamente  a traves de la tradicion del dulce artesanal. Siguiendo el recetario de las abuelas, la empresa San Tommaso presenta un surtido de dulces exquisitos que representan lo mejor de la tradición dulcera abruzzes Amaretti secos duros son pastelitos de la típica forma semillas ovalado, con pedacitos de almendra. Las almendras constituyen el 30% del amasijo al que se suman harina, azúcar, manteca y aromas naturales. Su crocantes,  cosquillea agradablemente el paladar, concediendo lentamente y agradablemente el sabor persistente Característico de la almendra seca.
Pecorino de Castel del Monte en cera de abejas
Precio 56,25 €

Precio con descuento
39,99 €
Producto de nicho de la tradición quesera de los Abruzos, el Pecorino di Castel del Monte es un queso de mesa hecha de ovejas procesamiento de la leche cruda, con la adición de cuajo y sal. Pecorino Canestrato de Castel del Monte es un queso de pasta dura con un agradable aroma y sabor intenso, rico en fragancia relacionada con las plantas silvestres presentes en los pastos y forrajes utilizados para la alimentación de las ovejas. Su particularidad es ser "encerado", que está recubierto y sellado con una capa delgada de cera de abejas para preservar absolutamente las fragancias típicas, al mismo tiempo enriquecer el sabor.
Salsa de trufa
Precio 6,63 €

Precio con descuento
3,99 €
Salsa con hongos Champiñones, aceite de oliva extra virgen, trufa veraniega 10%,mantequilla, queso gran padano, especies, sal, Óptimo de empalmar en rebanadas de pan tostado, para condimentar de gusto y sabor emparedados para condimentar un plato de pasta, para enriquecer una ensalada de trigo con tomates. 
Condimento  a base de aceite al limón
Precio 8,56 €

Precio con descuento
8,56 €
Aceite de oliva  Extra virgen y limón. Se caracteriza por el color de tonalidad verde esfumado de amarillo. Tiene un olor a frutas ,delicadamente persistente de olivas y limón; el sabor es equilibrado, con un ligero retrogusto agrio, suave y redondo con un toque cítrico. De utilizar crudo, para exaltar perfume y sabor, idel para condimentar ensaladas, una bistec a la parilla, una ensalada de pasta fría una parillada de pescado o simplemente un pedazo de tomate fresco con albahaca.
Almendras
Precio 5,29 €

Precio con descuento
3,99 €
El viaje en el mundo de la tradición gastronómico abruzzese  pasa necesariamente  a traves de la tradicion del dulce artesanal. Siguiendo el recetario de las abuelas, la empresa San Tommaso presenta un surtido de dulces exquisitos que representan lo mejor de la tradición dulcera abruzzese Amaretti suaves son pastelitos de la típica forma semi- ovalada, con almendras molidas finamente. Las almendras constituyen el 50% del amasijo, al cual  se suman azúcar, huevos frescos, jarabe de glucosa y aromas naturales. A la primera degustación la suavidad envuelve completamente el paladar , el sabor y el aroma persistente característico de la almendra, vuelven este postre una verdadera exquisitez de la repostería abruzzese.
Salsa a la trappitara
Precio 5,63 €

Precio con descuento
3,99 €
Salsa lista a base de aceite de oliva extravirgen tipo "leccino", berenjenas, achicoria, alcaparra, pimiento dulce, remolachas rojas, perejil, ajo, alcaparra, atún, caballa, anchoas, sal, ajo, perejil. Sabor característico y agradable de salsa con verduras y peces.De utilizar para sazonar un plato de espaguetis, enriqueciéndolo con aceite de oliva extra virgen.
Pure rustico de tomates italianos
Precio 2,79 €

Precio con descuento
1,90 €
El Puré de tomates es una de las conservas que representa principalmente la tradición alimenticia abruzzese: ¡todavía, en muchas familias, es realizada artesanalmente en los meses de agosto y septiembre, cuándo los tomates alcanzan la justa maduración! También el pure  de tomate San Tommaso refleja, en su procedimiento, las costumbres de los ancianos: los tomates, recolectados a  su justa maduración, son lavadas esmeradamente, quemados en agua hirviente, pelados y privados de las semillas. La pulpa y el zumo de los tomates son embotellados en vidrio. Las botellas son selladas con tapón e inmersas en un enorme calderón lleno de agua, llevadas a ebullición y dejadas  en reposo durante una noche antes de estar listo para ser utilizadoEl pure  rústico de tomate tiene una fuerte consistencia y corposidad  porque les preparada con un adecuado tamiz a trama ancha. Enriquecida c...
Calamarata
Precio 2,79 €

Precio con descuento
2,49 €
Pasta de sémola de trigo duro, de color claro típico del producto secado lentamente a mediana temperatura, con trozos en forma típica, como de "anillo", de cerca 3 cm de diámetro y cerca de 1 cm de altura, con superficie ligeramente ruda por el trefilado "al bronce." Producto de consumir previa cocción en agua hirviente, salada al gusto por el tiempo indicado sobre la confección.
Salsa a la ventricina abruzzese
Precio 5,63 €

Precio con descuento
3,99 €
Salsa  lista a base de tomates pelados, salchichón picante, Ventricina (carne porcina, sal, pimiento picante, hinojo, suero de leche en polvo, aromas naturales), en medida del 23%, aceite extra virgen de oliva, cebolla, vino blanco. Olor y sabor característico y agradable de salsa de tomate picante a la Ventricina,con notas de cebolla. De utilizar para sazonar una pasta al huevo, tipo guitarra, enriquecida  con queso de oveja semi madurado,  rallado, o también una pasta seca, tipo paccheri. Óptima también para rellenar una pizza
Bruschetta de olivas negras
Precio 4,52 €

Precio con descuento
3,79 €
Compuesto cremoso a base de aceitunas negras Leccino, en la medida de 85%, aceite  de oliva extravirgen, sal. Es ideal de untar sobre las rebanadas de pan tostado, sobre las galletas, para rellenar emparedados y buñuelos  salados. Su cremosidad también permite de sazonar de manera veloz un plato de pasta, (ideal con penne rigate).  
Bucatini
Precio 2,40 €

Precio con descuento
1,99 €
Pasta de sémola de trigo duro, de color claro típico del producto secada lentamente a mediana temperatura, con trozos en forma de "hilos" espesos, con un agujero central, con superficie ligeramente ruda por el trefilado "al bronce." Producto de  consumir previa cocción en agua hirviente, salada al gusto, por el tiempo indicado sobre la confección. Ideal con Sugo all’amatriciana in bianco
Pure delicado  de tomates italianos
Precio 2,79 €

Precio con descuento
1,90 €
El Puré de tomates es una de las conservas que representa principalmente la tradición alimenticia abruzzese: ¡todavía, en muchas familias, es realizada artesanalmente en los meses de agosto y septiembre, cuando  los tomates alcanzan la justa maduración! También el Puré de tomate San Tommaso refleja, en su procedimiento, las costumbres de los ancianos: los tomates, recolectados en su justa maduración, son lavadas esmeradamente, blanqueados  en agua hirviente, pelados y privados de las semillas. La pulpa y el zumo de los tomates son embotellados en vidrio. Las botellas son selladas con tapón e inmersas en un enorme calderón lleno de agua, llevadas a ebullición y dejadas en reposo por una noche antes de estar listas para ser utilizadas. El Puré  delicado de tomates  es cremosa y homogéneo ideal para la preparación de salsas  rápidas, agregando cebolla y...

Abruzzo: tradiciones y recetas


San Tommaso Specialità Alimentari

Un viaje para descubrir la empresa de San Tommaso.

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Ventricina

Ventricina es una Abruzzo típico salami producido en las colinas y estribaciones de la provincia de Chieti [...]

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